Carnea de porc o taiem in bucati de 4-5 cm. Intr-o cratita punem uleiul la incins, adaugam carnea si o lasam sa se prajeasca, pana s-a albit. Adaugam ceapa si usturoiul tocate rondele, le lasam 2-3 minute la calit, apoi completam cu apa cat sa acopere carnea. Punem un capac si lasam circa 30 minute. Intr-un castronel amestecam boia, ketchup-ul
Se prepara extrem de simplu, veti vedea…totul e sa mai gasiti niste bucati de miel „uitate" prin congelator… Ingrediente: - 1 kg. carne de miel cu os - 1,5 kg. spanac - 8 linguri ulei - 2 cepe mari - 3-4 catei de usturoi - sare, piper - 2 linguri pasta de tomate - 1 lingura faina - 1 lamaie (optional) Mod de preparare:
Carnea de miel (pulpe de miel) se curata putin de grasime (seu de miel), se spala si se lasa putin sa se scurga de apa. Usturoiul verde cu tot cu frunze se curata si se spala. Cu un cutit subtire se cresteaza pulpele de miel si se inteapa in 2-3 locuri, se fac mici incizii dintr-o parte a pulpei in cealalta.
Mod de preparare: Porţionaţi carnea spălată, apoi ştergeţi-o cu o cârpă. Rumeniţi carnea intr-o lingură de ulei, apoi scoateţi-o la cald. Sotaţi ceapa şi usturoiul verde, împletite în formă de „coadă de cal", în altă lingură de ulei, apoi scoateţi-le şi pe acestea la cald.
- 2 legaturi de ceapa verde - 1-2 legaturi usturoi verde - oregano - piper negru macinat - 2 linguri de bulion - sare - apa - mergea si o cana de vin alb sec, eu nu am avut, l-a baut bucatarul cu o zi inainte Preparare: Spalam si curatam bine pulpele, de pui bineanteles. Acelasi lucru facem si cu ceapa si usturoiul verde, dupa care le taiem marunt.
-1 pulpă de miel cu os -14 fileuri de anşoa -5 căţei de usturoi -4-5 crenguţe de rozmarin proaspăt -4 linguri ulei de măsline -sucul de la o lămâie -1 pahar de vin alb sec -sare şi piper Mod de preparare Se spală și se curăță pulpa de pieliţe şi excesul de grăsime, iar apoi se șterge cu un prosop uscat și se porționează.
PhOD.
friptura de miel cu ceapa si usturoi verde
